Явлението се е превърнало в проблем за потребителите и правителствата, както и за домакинствата, които на фона на нарастващата инфлация от последните години се борят да се справят с понижилата се покупателна способност
По думите на генералния директор на ФАО Ку Донгю последиците от неконтролирани епидемии от вредители и болести са широкообхватни и могат да нанесат необратими щети на екосистемите, овията и световното снабдяване с храни
Участниците могат да бъдат малки или средни предприятия (МСП) за преработка на биологични храни, овци на биологични храни на дребно ресторанти или ресторантьорски услуги в областта на биологичните храни
Представители ще имат и организации, действащи на различни етапи от веригата - от земеделски стопани, доставчици на суровини, хранително-вкусовата промишленост, овци, до транспорт, логистика, овия на дребно и потребители